Quand souffle la tramontane
Les fiandés vont danser,
Trotte, trotte, petit âne,
Car le jour va se lever,
Ils dansent sur la grand’place,
En frappant du tambourin,
Voyez comme on se déplace,
Au son du fifre argentin !
Quel plaisir et quelle grâce,
Car sans jamais se heurter,
Ils dansent avec audace
Ces pas sur tempo léger
La source jaillit, légère,
Fécondant tout le pays,
Lève ton pied, ma bergère,
Tu vas trouver un mari
Le pays est bleu et vert !
Oh ! parfum de l’oranger !
Pèbre d’ai et vétiver,
La Provence est un verger
Quand cesse la tramontane
Les amoureux vont dormir
Chargés d’fenouils et badiane
Car la journée va finir !
Dansez dansez la jeunesse,
Profitez de ce beau temps
Car l’amour et son ivresse
Ne dure pas toujours longtemps